Renovada evaluación de los nuevos vinos del Norte de la Provincia
Las bodegas consignaron por primera vez el rango de precio en el que quieren ubicar su producto. Incluyeron además el criterio de puntuación.
Prácticamente sobre el cierre de las evaluaciones regionales de vinos nuevos, algo más de sesenta personas (entre productores, bodegueros y profesionales) participaron el último fin de semana de la 8va. Evaluación de Vinos de la Zona Norte de Mendoza.
El encuentro, que se realizó en el salón de la Asociación de Regantes de la Cuarta Zona del Río Mendoza, en la Villa Tulumaya, contó con la presencia del intendente municipal de Lavalle, Roberto Righi; el director de Promoción Económica, Alberto Godoy y la coordinadora del programa de apoyo a productores de vinos caseros de ese departamento, Miriam Quiroga.
Otro enfoque
A pesar de los problemas de piedra y algo de podredumbre que afectaron a los viñedos del Norte mendocino, los evaluadores consideraron que se lograron buenos vinos este año. Aunque tal vez no haya sido ese punto el que, en mayor medida, merece destacarse como distintivo de la jornada evaluatoria de este año.
En efecto, para el ingeniero agrónomo Ricardo Baggini, jefe de la Agencia de Extensión Rural Lavalle del INTA (uno de los coordinadores de la Evaluación), las ocho ediciones han sido muy fructíferas, sobre todo viéndolas desde esta última.
“Cuando empezamos, ni siquiera nos animábamos a puntuar los vinos. Porque en esta zona (y particularmente en Lavalle) la tecnología es muy distinta de la que tienen las bodegas más reconocidas (que hay algunas acá) que la que disponían las del sistema cooperativo (tenemos 15 cooperativas vitivinícolas)”.
Baggini revela que “después de siete años de hacerlo de esa forma, una encuesta entre los enólogos e ingenieros agrónomos que habían participado de todas las ediciones, nos indicaba la necesidad de hacer algunos cambios”.
Así, recién este año, en vez de degustar todas las muestras en el evento público se hizo una evaluación previa que estuvo a cargo de técnicos del Instituto Nacional de Vitivinicultura, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, del INTA y de la Facultad Don Bosco.
En una cata a ciegas, los evaluadores puntuaron cada muestra - ese puntaje fue entregado a cada bodega para que conociera la calificación que tuvo su vino- y decidieron que sólo 7 muestras, de las 16 presentadas, fueran degustadas públicamente.
Rango de precio
Otra novedad interesante en esta evaluación de los vinos del Norte mendocino, fue que en la planilla que llenó en su momento cada bodega, debía indicarse a qué gama de precio correspondía cada muestra presentada.
Los organizadores consideraron importante determinar hasta qué punto el comité de evaluación coincidía con cada establecimiento en el segmento comercial definido para su producto, en relación con la calidad.
Fuente: Diario Los Andes
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